Описание
Бельгийский ароматный солод. Высокая температура проращивания, обсушка при температуре до 115°C для получения более интенсивного аромата. Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темным лагерам. По сравнению с другими традиционными цветными солодами, обладает довольно высокой диастатической активностью и придает пиву менее выраженную горечь.
Производимое пиво: Специальные, очень ароматные сорта пива. До 20% смеси.
Возможная доля в засыпи: 20%.
Массовая доля влаги, макс. — 4.5%;
Массовая доля экстракта в сухом веществе, мин. — 78%;
pH — 5.8;
Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC — 100.
