Описание
Гречишный мёд: полезные свойства и противопоказания:
Гречишный мед — это очень целебный и питательный мед, приготовленный пчелами, которые собирают нектар из цветов гречихи.
Гречиха имеет крошечные цветы, что означает, что пчелы, которые делают гречневый мед, должны усердно трудиться, чтобы собрать достаточно нектара.
Гречка — хорошее медоносное растение. Медосбор проходит в течении 2-3 недель, пока цветет гречиха.
Гречневые цветы очень ароматные и привлекательны для пчел, которые используют их для производства специального, сильно ароматизированного, темного меда.
Натуральный гречишный мед
Цвет
Цвет полученного меда обычно темно-коричневый, почти черный, с оттенком красного. Этот мед имеет древесный аромат и по сравнению с другими, более светлыми медами, он не такой сладкий.
Когда кристаллизуется
Кристаллизуется медленно. После кристаллизации становится крупнозернистым.
Важно!
Кристаллизованный мед в банке не гарантирует того, что его не нагревали. Мед кристаллизуется и после нагревания, но более медленно.
Вкус
Многим людям вкус этого меда кажется странным, он немного горький и терпкий.
Чем полезен
• Гречишный мед содержит больше всего антиоксидантов (мед акации – меньше всех остальных медов)
• Чем темнее его цвет, тем ниже количество воды в нем и чем выше его содержание флавоноидов и фенольных соединений, тем сильнее проявляется антиоксидантная активность.
• по сравнению с другими медами, гречневый мед имеет очень высокое содержание каталазы
Противопоказания к применению гречишного меда
• Является сильным аллергеном, поэтому употребление меда и использовании в качестве наружного средства, начните с небольших доз.
• Негативно влияет на зубную эмаль, поэтому не стоит употреблять в больших количествах.
• Противопоказан при наличии тромбов.
• Если у вас аллергия на пыльцу гречихи, избегайте данный вид меда.
• Если у вас аллергия на медоносные пчелиные ферменты, избегайте меда и его побочных продуктов.
• Если мед гречихи собран с полей, на которых применяют химикаты, такой мед мы настойчиво не рекомендуем употреблять.
Как проверить гречишный мед на натуральность
Гречишный мед обязательно должен быть темный. Если он имеет светлый цвет, это означает, что пчелы слишком много питаются на других типах растений, поэтому вы получаете разбавленный продукт, который уже не имеет полезных качеств, описанных выше.
• Не должен быть очень жидким.
• Не должен быстро растворяться в воде или в горячем чае.
• Должен кристаллизоваться.
• Вы можете провести простой тест. Если положить мед на бумагу или салфетку, бумажная поверхность настоящий мед не должна впитать в себя.
• Не окрашивает одежду.
• Настоящий мед горит.
• Если налить мед на хлеб, не настоящий мед смочит хлеб, а настоящий затвердит его
• Если вы впервые пробуете гречневый мед, не покуп
