Что полезнее или

Краситель пищевой водорастворимый сухой TOP COLORS цвет Яичный желтый

199,00 

Описание

Искусственные сухие пищевые водорастворимые красители дают яркую и насыщенную окраску кондитерскому изделию при малых дозах использования, причем намного лучше, чем натуральные красители. Позволяют получать интенсивные, стойкие, легко воспроизводимые цвета и оттенки, являются малочувствительными к условиям технологической обработки и хранения.
Водорастворимый сухой пищевой краситель предназначен для окрашивания белкового и других кондитерских кремов, мастики, айсинга, мороженого, теста, макаронс, напитков, марципана, помадки, зефира, мармелада, желе и другого любого кондитерского сырья, кроме шоколада и шоколадной глазури.
Насыщенного и яркого цвета можно достичь при помощи совсем небольшого количества красителя (рекомендуемая дозировка от 0,1 до 0,5 г на 1 кг продукции). А изменяя концентрацию красителя в изделии, можно добиваться разного оттенка цвета от менее к более насыщенному. Цвет до замешивания может отличаться. Красители отлично смешиваются между собой, что позволяет создавать новые, индивидуальные оттенки. Красители не имеют вкуса и запаха, поэтому не повлияют на аромат и вкус изделия.
Хорошо растворяются в воде и алкоголе, высокая термо- и цветоустойчивость (до 150ºС), устойчивы к фруктовым кислотам.
Состав: краситель Е104. Вес: 8г.

Детали

Материал

краситель

А вы знали?

Агар пищевой содержит 301 кКалл на 100 грамм

Бисквит из яичных белков содержит 319.2 кКалл на 100 грамм

Желатин пищевой содержит 355 кКалл на 100 грамм

Кости пищевые говяжьи содержит 105 кКалл на 100 грамм

Кости пищевые говяжьи, кроме позвоночных содержит 105 кКалл на 100 грамм

Ксилит пищевой содержит 367.1 кКалл на 100 грамм

Макаронные изделия, высшего сорта, яичные содержит 342 кКалл на 100 грамм

Отходы рыбные пищевые содержит 88 кКалл на 100 грамм

Рулет яичный с морковью содержит 198.6 кКалл на 100 грамм

Салат яичный содержит 214.2 кКалл на 100 грамм

Краситель пищевой водорастворимый сухой TOP COLORS цвет Яичный желтый в сравнении продуктов по пищевой ценности

соль поваренная пищевая или чечевица желатин пищевой или сливки пастеризованные 10,0% жирности соль поваренная пищевая или сахар-песок яичный белок куриный, сухой или яичный желток куриный, сухой гранат или шиповник сухой яичница глазунья (натуральная) или омлет натуральный яичница глазунья (натуральная) или кефир