Описание
Экстракт натуральной ванили плотности X1 сорта Планифолия, без ярко выраженного запаха спирта. X1 — говорит о двукратном содержании стручков ванили — классический рецепт подразумевает 100 гр ванили на 1 л жидкости. Ванильный экстракт не содержит добавок (отдушек, глицерина, ароматизаторов, красителей и других пищевых добавок). Рецептура экстракта: вода, этиловый спирт, стручки ванили, Имеются сертификаты соответствия. Экстракт обладает более сладким и насыщенным ароматом. В нем выше содержание "натурального ванилина". Используется для блюд, не требующих тепловой обработки: кремы, мусс, пудинги, напитки, коктейли. Преимущества использования ванильной эссенции перед ферментированными стручками ванили: быстрая экстракция аромата в кулинарную массу, практически не влияет на цвет и консистенцию (порошок ванили окрашивает массу в желто-коричневый цвет, появляются вкрапления порошка), полностью готовый к использованию продукт, не требует дополнительной экстракции аромата и вкуса.