Описание
Сухая аджика — традиционная кавказская приправа. Продукт не только вкусный, острый, но и полезный, поскольку улучшает обмен веществ. Сухая аджика представляет собой смесь из измельченных сушеных пряностей и трав, таких как, красный острый перец, кориандр, базилик, майоран, петрушка, укроп, чеснок, лавровый лист. Специя имеет тонкий аромат и пряный жгучий вкус. Разводить сухую аджику можно винным уксусом. Грузинские, Абхазские, Армянские блюда не обходятся без аджики, ее добавляют не только в мясные и рыбные блюда, но и готовят суп, овощи, птицу, пасту, макароны, соус, маринад, а также используют как добавку для различных закусок. Приправа отлично сочетается с шашлыком из баранины, свинины, запеченными на гриле куриными крылышками и бедрами, тушеным и отварным мясом. Также этим соусом можно заправить овощное рагу, различные салаты и блюда, в состав которых входит фасоль либо рис. Помимо этого, аджику добавляют в соус ткемали, чтобы улучшить вкусовые и ароматические качества соуса.
