Как приготовить зеленый борщ

Здравствуйте уважаемые друзья!

Мы приветствуем Вас на нашем сайте!

«Кушай просто – живи долго»

Продолжаем готовить вкусные и здоровые блюда

Сегодня мы будем разбираться, как приготовить зеленый борщ без мяса

Данное блюдо можно было бы отнести к постным, если бы не одно «но». В нём присутствуют куриные яйца. 

Как приготовить зеленый борщ

Основной компонент этого борща является щавель

 

Щавель (лат. Rúmex) — род одно- и многолетних трав и полукустарников семейства Гречишные (Polygonaceae) с продолговатыми листьями

Зелёный борщ, — готовится на основе листьев зелени, как правило — щавеля, хотя хотя его можно приготовиться и на основе, например, шпината или крапивы.

Благодаря щавелю борщ имеет специфический, слегка кисловатый вкус. В качестве «сельского» и «летнего» блюда он является элементом национальной польской кухни, а также кухонь многих стран Восточной Европы (не только славянских) и еврейской кухни.

В Северной Америке щавелевый суп считался традиционным блюдом местной кухни ещё во времена первых европейских переселенцев.

Для приготовления блюда, лучше всего использовать огородный щавель, поскольку он менее кислый и более ароматный, а его листья более крупные и мясистые.

Хватит теории, перейдём к практике и будем учиться, как приготовить зеленый борщ

Для этого нам понадобятся такие ингредиенты.

  • Свежий щавель
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Луковицы — 3 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Лаврушка — 2 лист.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Растительное масло — 50 мл.
  • Соль — по вкусу.

Порядок приготовления

Свежесрезанный щавель перебираем и тщательно моем в проточной воде/

Как приготовить зеленый борщ без мяса

Очищаем картофель, свеклу и лук.

Как приготовить зеленый борщ без мяса

Картофель нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю с кипящей водой

Как приготовить зеленый борщ без мяса

После того, как со щавля стечёт вода мы мелко его нарезаем и кладём в кастрюло к сварившемуся картофелю.

Как приготовить зеленый борщ без мяса

Свеклу и лук пассеруем в растительном масле и отправляем в кастрюлю

Как приготовить зеленый борщ без мяса

Разбиваем два яйца и взбиваем их вилкой или венчиком и вливаем полуготовый борщ.

Как приготовить зеленый борщ без мяса

Как приготовить зеленый борщ без мяса

Даём ему покипеть 7-8 минут и… борщ готов!

Как приготовить зеленый борщ без мяса

Приятного аппетита!

Как приготовить зеленый борщ без мяса

Мы надеемся, что вы разобрались, как приготовить зеленый борщ и вы его легко приготовите.

Не пропустите дальнейших наших рецептов, поэтому подпишитесь на E-mail рассылки.

До встречи в следующем посту.

С уважением А.И.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Советуем прочитать:

4 comments on “Как приготовить зеленый борщ без мяса

  1. Дмитрий

    Спасибо, всё получилось очень вкусно!

    [Ответить]

    Александр Иванович Reply:

    Здравствуйте, Дмитрий!
    Спасибо за комментарий. Очень рады, что Вам понравился наш рецепт. Заходите к нам почаще.

    [Ответить]

  2. Александр Силиванов

    Для борща и щей мясо — продукт возможный, но не обязательный. Удавалось когда-то сварить неплохие щи, имея молодую крапиву, картошку и овсяные хлопья. http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif

    [Ответить]

  3. Александр

    с детства люблю зелёный борщ особенно когда готовила бабушка. сейчас и сам вожусь на кухне. нашёл ваш рецепт обязательно попробую.

    [Ответить]

Leave a reply

required

http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif