Вкусный салат с креветками

Здравствуйте уважаемые друзья!

Приветствуем Вас на нашем сайте!

«Кушай просто – живи долго»

вкусный салат с креветками  Сегодня мы будем готовить с Вами очередное блюдо — вкусный салат с креветками

Этот салат относится к изысканным блюдам, которые предлагаются в меню не всех ресторанов. Однако имея набор необходимых ингредиентов для выбранного на свой вкус рецепта, Вы также в силах приготовить вкусный салат с креветками и удивить гостей или членов семьи неординарным блюдом.

вкусный салат с креветками  Когда-то салат из креветок для нас был экзотическим блюдом.
В настоящем он, как впрочем и другие салаты в которых применяются морепродукты, стал более востребованным и одним из самых полезных.

Кулинарных блюда, использующие креветки как составляющие, имеют популярность во многих культурах.Только в иудаизме все морские членистоногие, в том числе и креветки, употреблять в пищу запрещено.

Креветки, или настоящие креветки (лат. Caridea) — инфраотряд ракообразных из отряда десятиногих (Decapoda). Широко распространены по морям всего мира, многие виды освоили пресные воды.

Размер взрослых особей разных представителей варьирует от 2 до 30 см. В морях Дальнего Востока России фауна креветок насчитывает более 100 видов. Многие представители этой группы — объекты промышленного лова.

Хотя один из существующих видов аквакультуры называется «креветочная ферма», выращиваемые на них раки семейства Penaeidae по современным представлениям относятся не к настоящим креветкам, а к другой группе десятиногих — пильчатым креветкам (Dendrobranchiata).

Креветки, как и у другие морепродукты, содержат много кальция и белка, но при этом они бедны на калории. Они должны проделать огромный путь, прежде чем из морских глубин попасть на прилавки супермаркетов, а уже потом на нашу кухню, где мы с вами приготовим вкусный салат с креветками


Поэтому в наших интересах научиться выбирать правильные креветки

Для этого нам необходимо запомнить несколько правил.

  • У креветок должен быть согнут хвост и ровный светло-розовый цвет;
  • Толщина ледяной глазури не должна превышать 1 мм;
  • Очищенные креветки и креветки без головы лучше не покупать — панцирь оберегает мясо от всех процедур, которые проводят над креветкой;
  • Креветки с черной головой или темными пятнами покупать не стоит.
  • Зеленая голова пусть Вас не пугает: такое бывают у особей, питающихся определенным видом планктона
  • Коричневая — вообще хорошо: это примета беременной креветки, чье мясо очень полезно.
  • Хорошие мороженые креветки должны иметь одинаковую окраску, блестящий панцирь и скрюченный хвост.
  • Чем сильнее согнут хвост у креветки, тем меньше она пролежала прежде, чем была заморожена. Однако это утверждение справедливо для холодноводных мелких креветок.
  • Крупные креветки по причине своего строения не всегда «загнуты крючком».
  • Существуют два основных вида креветок — холодноводные (атлантические) и тепловодные (тигровые и королевские креветки).
  • Холодноводные по размеру намного меньше, чем тепловодные, но мясо немного полезней.
  • Блеклые пятна на панцире и комки снега в пакете — сигнал о том, что при хранении был нарушен тепловой режим.

 

Ну, а теперь перейдём к практической части, т.е. будем учиться готовить вкусный салат с креветками

Ингредиенты:

  • Креветки – 300 г.
  • Огурец – 1 шт.
  • Зелень укропа и петрушки
  • Яйца – 2 шт.(варенные вкрутую)

 Для заправки:

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • Соль специи по вкусу

Креветки опустить в кипящую воду на 2-3 минуты;

Новогодний вкусный салат с креветками

Новогодний вкусный салат с креветками

Откинуть на дуршлаг;

Новогодний вкусный салат с креветками

Когда креветки остынут почистить;

Новогодний вкусный салат с креветками

Нарезать зелёный лук и укроп;

Новогодний вкусный салат с креветками

Нарезать огурец;

Новогодний вкусный салат с креветками

Нарезать яйца;

Новогодний вкусный салат с креветками

Приготовить заправку, смешав 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока соль и специи;

Новогодний вкусный салат с креветками

Аккуратно перемешать все ингредиенты и полить заправкой;

Новогодний вкусный салат с креветками

Салат готов. Приятного аппетита!

Новогодний вкусный салат с креветками

Мы считаем, что Вы разобрались с фото рецептом и если он пришёлся вам по душе то воспользуйтесь ним и у Вас получится вкусный салат с креветками

В следующем рецепте мы познакомим Вас с приготовлением рульки запечённой в фольге, которая относится к праздничным Новогодним блюдам. Не пропустите, поэтому подпишитесь на E-mail рассылки.

До встречи в следующем посту.

С уважением, А.И.

Ловля креветки в Мариуполе.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Советуем прочитать:

4 comments on “Новогодний вкусный салат с креветками

  1. Александр Силиванов

    Так. Креветки — дело хорошее. Когда-то давно пробовал с пивом — понравилось. Было это, правда, давненько, больше двадцати лет назад. В наших магазинах креветок, пожалуй, не видал — видимо, не пользуются спросом. В реке тоже водятся вряд ли. Раков, говорят, ловят. И то где-то в верховьях.

    [Ответить]

    Александр Иванович Reply:

    Александр!
    Недостатка в креветках мы не испытываем.
    Мариуполь под боком. А, как ловить, даже с берега, показано в видео.http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gifhttp://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif

    [Ответить]

Leave a reply

required

http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://poleznoedim.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif